Не пропусти
Главная 24 Лекарственные травы 24 Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Полезные свойства бобов

Бобы - польза или вред

Бобы – это лучший источник растительного белка (до 40 %), прекрасно заменяющего мясо. В них также содержится большое количество пищевых волокон, способствующих очистке и нормализации работы кишечника. Систематическое употребление бобов снижает уровень холестерина в крови и делает волосы густыми и блестящими. Мука из бобов, смешанная с пшеничной или ржаной, улучшает вкусовые качества сдобы и хлеба.

Однако растение используется не только для еды, но и в лечебных целях. Заготовку сырья производят в мае, срывая цветки и плоды по мере их созревания.

Химический состав бобов

К действующим веществам, входящим в состав бобов, относятся такие незаменимые аминокислоты как лизин, гистидин, метионин, аргинин, которые организм человека сам не вырабатывает, а получает только с продуктами питания. В растении также содержится аскорбиновая кислота (20 мг), каротин (0,5 мг), витамины PP (1,8 мг), B1 и B2, много минеральных солей, в основном кальция, калия, фосфора, железа, серы и магния.

Применение бобов

Лечебное действие бобов признано как официальной, так народной медициной. Зачастую врачи рекомендуют употребление бобов при авитаминозе, дистрофии, диабете (молибден, содержащийся в семенах растения, снижает сахар крови), ожирении. Их назначают при заболеваниях почек и печени, тяжелой физической и напряженной умственной работе.



Выращивание бобов

На участке, где планируется высаживать бобы, почву следует с осени перекопать на глубину штыковой лопаты, а весной внести органические и минеральные удобрения. Непосредственно перед посевом семена сортируют, отбирая целые и крупные, после чего замачивают их на 5–6 часов.

Черные русские бобы

Один из старейших районированных сортов. В благоприятных условиях сильно ветвится, достигая высоты до 110 см. На прочном стебле образуется от 6 до 16 бобов, каждый из них длиной до 7–8 см. Боб слегка изогнутый, морщинистый, с двумя-тремя семенами вытянутой овальной формы, плоскими, темно-фиолетового, почти черного цвета. Боб не имеет пигментного слоя и может использоваться для тушения и консервирования целиком. Растение широко распространено в Ленинградской области и широкой полосой до Забайкалья.

Конские бобы

Корни это растения глубоко проникают в землю, корневая система хорошо развита. Стебель прямостоячий, четырехгранный, в высоту достигает 0,7–2,0 м. Листья крупные, мясистые, парноперистые, сизо-зеленые. Цветков в кистях от двух до 10 штук. У цветков двойной пятичленный околоцветник, один пестик с верхней завязью и десять тычинок. Семена начинают прорастать уже при 3–5 градусах. Растение влаголюбивое.

Калорийность бобов

Различные блюда из бобов не только вкусны, но и полезны. Семена растения можно использовать на любой стадии зрелости, они хорошо сохраняют свои качества даже в засушенном виде. Калорийность бобов намного меньше, чем любой из круп, в 1,5 раза ниже, чем у картофеля и зеленого горошка, не говоря уже о мясных блюдах. И в то же время бобы – прекрасный источник растительного белка.



Бобы - польза или вред

Противопоказания бобов

Похожие статьи

Бобы - польза или вред

Бархат амурский

Бархат амурский – двудомное, многолетнее и листопадное деревце, у которого имеется необычайно прекрасная ажурная крона с перистыми листьями. Дерево

Бобы - польза или вред

Александрийский лист, польза и вред

Для александрийского листа характерны яркие цветки желтого окраса. Цветки собраны в пазушное, кистевидное соцветие. Плоды растения представляют

Бобы - польза или вред

Полезные свойства аквилегии

Аквилегия — это травянистое многолетнее растение с толстым стержневым корнем относится к семейству лютиковых. Растет в виде раскидистого куста

Бобы - польза или вред

Черемуха, польза и вред

Черемуха относится к семейству розоцветных, представляет собой дерево или крупный листопадный кустарник, ствол и ветви которого покрыты

Бобы - польза или вред



Шелковица – растение семейства тутовых, листопадное дерево с очередными, простыми, лопастными, зубчатыми по краю листьями. Цветочки сидячие, с

Бобы - польза или вред

С давних времен люди знали о полезных свойствах ятрышника и использовали препараты на его основе при лечении различных заболеваний: герпеса, язв,

Бобы - польза или вред

Трава астрагал

Астрагал – поистине уникальное растение. Благодаря лечебным свойствам применение растения эффективно при различных заболеваниях. В природе

Бобы - польза или вред

Капуста является одной из основных овощных культур. Как продукт питания она используется в свежем, отваренном, квашенном, маринованном и сушеном

Бобы - польза или вред

Столовая свекла широко используется для приготовления борща, винегрета, в сложных гарнирах. В корнеплодах свеклы содержится сахара – 10%, белка –

Бобы - польза или вред

Время сажать овощи

Многие огородники хотели бы знать точное время посева семян овощей. Но на вопрос: «Когда сажать овощи?» нельзя ответить точной календарной датой.



Бобы - польза или вред

Шоколадное дерево

Рада вновь приветствовать всех вас на ГринКолоре. Признаюсь, порядок лекций в прошлом курсе был несколько сбит. И в этом курсе мы наверстаем те

Бобы - польза или вред

Вешенки уже давно продаются в магазинах наряду с широко распространенными шампиньонами и до сих пор немного экзотичными для нас шиитаке, однако не

Бобы - польза или вред

По способу использования сорта гороха делятся на сахарные (имеют нежные стручки, которые употребляются в пищу целиком до того, как они достигают

Бобы - польза или вред

Интересное про кабачки

Кабачок является разновидностью твердокорой тыквы. Родиной его считается Южная и Центральная Америка. Он широко распространен в США, Канаде,

Бобы - польза или вред

Кабачки цуккини

Семена сеют приблизительно во второй декаде мая, когда почва прогреется до 1416С и закончатся весенние заморозки. Можно сеять сухие семена, но

Бобы - польза или вред



Бобовые культуры

Выращиванием бобовых, таких как фасоль, горох, соя, бобы занимаются огородники всего мира. С учетом огромного разнообразия видов этого семейства,

Бобы - польза или вред

Фасоль на грядке

Это теплолюбивое и светолюбивое растение, но выращивают ее, непосредственно высевая семена в грунт в конце мая начале июня. Более точно установить

Бобы - польза или вред

Ромашка аптечная

Наверно каждый знает об антисептических свойствах ромашки. Её довольно часто применяют для лечения заболеваний желудочно- кишечного тракта, при

Бобы - польза или вред

Как вырастить кукурузу на даче? Письмо с таким вопросом пришло на Дачный сайт от Галины Кашиной из города Волжского Волгоградской области. Галина

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Можжевельник полезные свойства и противопоказания

Можжевельник полезные свойства и противопоказания Здоровое тело Можжевельник: полезные свойства и противопоказания Распространенный в Северном полушарии вечнозеленый кустарник можжевельник (другое название – верес, арча) встречается преимущественно на каменистых склонах Кавказа ...

Шикша сибирская — описание, рецепты, применение, противопоказания, отзывы о лечении, советы врача

Шикша сибирская Название на латыни: Empetrum sibiricum V. Vassil Синонимы: водяника сибирская, шикша черная, багновка, психа, водяника черная, водянка, водяница, вороница, верез ягодный, вереск с черными ягодами, верис, голубинец, ерник ...

Лечебные свойства расторопши и противопоказания

Расторопша – полезные свойства и применение семян и шрота Дорогие читатели, рада снова встретиться с вами на страницах моего блога! Как часто то, что находится рядом с нами, мы не ...

Глава 3

Bookitut.ru Глава 3. Смола сибирского кедра Исконно русским лекарством является и смола сибирского кедра, получившая в народе название «живица» за свою способность быстро заживлять раны. С давних пор жители Сибири ...

Груша: целебные свойства плодов — Сады Сибири

Груша: целебные свойства плодов Груша в саду и на кухне В Древнем Китае груша была символом долговечности, так как грушевые деревья живут очень долго. Плоды грушевого дерева – одно из ...

Целебные свойства винограда

Виноград лечебные свойства Здоровье Гадания онлайн Домашние рецепты Цитаты и афоризмы Интересные факты Флеш игры Любовь — значимая часть человеческой жизни, с этим не поспоришь. А это означает, с ней ...

Черная редька

Применение черной редьки в народной медицине Здравствуйте, дорогие читатели. Наверняка каждый помнит черную редьку из детства, когда зимой бабушка заставляла кушать овощной салат, основой которого и был этот необычный овощ. ...

Цветы яблони полезные свойства

Цветы яблони полезные свойства 16. Лечебные растения чистотел, шиповник и яблоня. Вся информация для любителей чая. Описания различных сортов чая: черный чай, зеленый чай, мате, каркаде, а также элитные сорта ...

Ипомея — польза и вред

Ипомея — польза и вред Размножение растения можно осуществлять семенами. Для этого семена следует высеивать в грунт в весенний период. Чтобы добиться раннего цветения, необходимо заранее вырастить рассаду. Однако учитывайте, ...

Болиголов: лечебные свойства и противопоказания

Пятнистый болиголов: лечебные свойства и противопоказания Болиголов пятнистый (он же крапчатый) – повсеместно распространенное дикорастущее растение семейства зонтичных. Внешне оно напоминает морковь или укроп, чем может ввести в заблуждение. Его ...

Сочевичник вред и польза

Сочевичник вред и польза Такое ядовитое растение цветет весной, начиная с апреля и до начала июня. Сочевичник широко распространен в кустарниковых зонах и лесах на Кавказе, в России, в Средней ...

Люпин – полезные свойства и применение люпина, семена люпина, цветы люпина, лист люпина

Люпин Полезные свойства и применение люпина Полезные свойства люпина Люпин представляет собой интересное светолюбивое и влаголюбивое растение. Оно отличается крупными листьями, которые всегда повернуты к солнцу. Люпин не требователен к ...

Трава сныть: полезные свойства и противопоказания, применение

Сныть: полезные свойства травы и противопоказания, способы применения для лечения заболеваний Сныть является многолетним травянистым растением из семейства сельдерейных. Встречается повсеместно: в огородах, возле домов, на пустырях, в парках, влажных ...

Липовый цвет — лечебные и полезные свойства и противопоказания

Липа — полезные и лечебные свойства и противопоказания О липе хоть и не слагали народных песен, но она издавна была украшением русской усадьбы, благодаря богатству ароматов, разносящихся во время цветения. ...

Лобелия вздутая

Лобелия вздутая Лобелия вздутая (индейский табак) – Lobelia inflata L. Семейство лобелиевые – Lobeliaceae Родовое название произошло от имени Лобеля, нидерландского ботаника (род. в 1538 г.), врача английского короля Якова ...

Трава сенна (кассия остролистная): лечебные свойства и противопоказания, применение, рецепты

Сенна: лечебные свойства и противопоказания Сенна или кассия остролистная – полукустарник из семейства Бобовые рода Сенна. Высота растения около одного метра, у культурных форм она изредка может доходить до 2-х ...

Кора осины — 10 лечебных свойств, рецепты приготовления и применения, противопоказания к употреблению

Чем полезна кора осины и как ее применяют в лечении Лечебные свойства коры осины использовались ещё в древности, а сейчас её химический состав изучается фармакологией и активно применяется в изготовлении ...

Барвинок: лечебные свойства и противопоказания к применению

Барвинок: лечебные свойства и противопоказания к применению. Рецепты народной медицины, отзывы Барвинок малый относится к семейству кутровых. В народе он может быть известен как плющ, могильница, гробная трава, ноюшка, повой, ...

Дрок красильный, лечебные свойства, описание, применение, противопоказания, рецепты, фото

Дрок красильный Русские названия: дрок красильный, тереза, чистик. Описание, размножение и ареал распространения дрока красильного полукустарник семейства бобовых (Fabaceae), высотой до 170 см. Стебли ветвистые, прямостоячие, бороздчатые, ярко-зеленой окраски, вверху ...

Дерево Вяз граболистный

Дерево Вяз граболистный Дерево Вяз граболистный Вяз граболистный представляет собой красивое листопадное деревце, высота которого достигает 25 метров. Дерево быстро и красиво растет, у него имеется красивая и раскидистая крона.На ...

Лечебные свойства ясеня, как применяют растение в народной медицине

Применение полезных и лечебных свойства ясеня Ясень – кладезь полезных веществ. В народной медицине используют все части растения: кора, цветы, плоды и листья. Лекарства, в состав которых входит ясень, спасают ...

Ячмень, состав ячменя, польза ячменя, лечебные свойства ячменя, как готовить ячмень, Выбор пищи — выбор СЃСѓРґСЊР±С&lsaquo

Выбор пищи — выбор СЃСѓРґСЊР±С‹ "Растительная пища служит источником силы РІ нашем организме потому только, что РѕРЅР° — РЅРµ что РёРЅРѕРµ, как консерв солнечных лучей." Рљ. Рђ. Тимирязев "Солнце, ...

Астра альпийская – полезные свойства, состав, применение

Астра альпийская Астра альпийская – это многолетнее растение из семейства астровых, которое обладает жаропонижающим, противоинфекционным и отхаркивающим действиями, за счет чего все части растения широко используются в медицине. Химический состав ...

Антиклея: интересные виды с фото, выращивание, уход, зимовка, размножение

Антиклея или зигаденус: особенности выращивания и размножения Антиклея (лат. Anticlea) или Зигаденус (лат. Zigadenus) является родом растений семейства Лилейных, хотя некоторые ученые относят к Милантиевым. В природных условиях растет в ...

Рейтинг@Mail.ru