Не пропусти
Главная 24 Лекарственные травы 24 Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Полезные свойства бобов

Бобы - польза или вред

Бобы – это лучший источник растительного белка (до 40 %), прекрасно заменяющего мясо. В них также содержится большое количество пищевых волокон, способствующих очистке и нормализации работы кишечника. Систематическое употребление бобов снижает уровень холестерина в крови и делает волосы густыми и блестящими. Мука из бобов, смешанная с пшеничной или ржаной, улучшает вкусовые качества сдобы и хлеба.

Однако растение используется не только для еды, но и в лечебных целях. Заготовку сырья производят в мае, срывая цветки и плоды по мере их созревания.

Химический состав бобов

К действующим веществам, входящим в состав бобов, относятся такие незаменимые аминокислоты как лизин, гистидин, метионин, аргинин, которые организм человека сам не вырабатывает, а получает только с продуктами питания. В растении также содержится аскорбиновая кислота (20 мг), каротин (0,5 мг), витамины PP (1,8 мг), B1 и B2, много минеральных солей, в основном кальция, калия, фосфора, железа, серы и магния.

Применение бобов

Лечебное действие бобов признано как официальной, так народной медициной. Зачастую врачи рекомендуют употребление бобов при авитаминозе, дистрофии, диабете (молибден, содержащийся в семенах растения, снижает сахар крови), ожирении. Их назначают при заболеваниях почек и печени, тяжелой физической и напряженной умственной работе.



Выращивание бобов

На участке, где планируется высаживать бобы, почву следует с осени перекопать на глубину штыковой лопаты, а весной внести органические и минеральные удобрения. Непосредственно перед посевом семена сортируют, отбирая целые и крупные, после чего замачивают их на 5–6 часов.

Черные русские бобы

Один из старейших районированных сортов. В благоприятных условиях сильно ветвится, достигая высоты до 110 см. На прочном стебле образуется от 6 до 16 бобов, каждый из них длиной до 7–8 см. Боб слегка изогнутый, морщинистый, с двумя-тремя семенами вытянутой овальной формы, плоскими, темно-фиолетового, почти черного цвета. Боб не имеет пигментного слоя и может использоваться для тушения и консервирования целиком. Растение широко распространено в Ленинградской области и широкой полосой до Забайкалья.

Конские бобы

Корни это растения глубоко проникают в землю, корневая система хорошо развита. Стебель прямостоячий, четырехгранный, в высоту достигает 0,7–2,0 м. Листья крупные, мясистые, парноперистые, сизо-зеленые. Цветков в кистях от двух до 10 штук. У цветков двойной пятичленный околоцветник, один пестик с верхней завязью и десять тычинок. Семена начинают прорастать уже при 3–5 градусах. Растение влаголюбивое.

Калорийность бобов

Различные блюда из бобов не только вкусны, но и полезны. Семена растения можно использовать на любой стадии зрелости, они хорошо сохраняют свои качества даже в засушенном виде. Калорийность бобов намного меньше, чем любой из круп, в 1,5 раза ниже, чем у картофеля и зеленого горошка, не говоря уже о мясных блюдах. И в то же время бобы – прекрасный источник растительного белка.



Бобы - польза или вред

Противопоказания бобов

Похожие статьи

Бобы - польза или вред

Бархат амурский

Бархат амурский – двудомное, многолетнее и листопадное деревце, у которого имеется необычайно прекрасная ажурная крона с перистыми листьями. Дерево

Бобы - польза или вред

Александрийский лист, польза и вред

Для александрийского листа характерны яркие цветки желтого окраса. Цветки собраны в пазушное, кистевидное соцветие. Плоды растения представляют

Бобы - польза или вред

Полезные свойства аквилегии

Аквилегия — это травянистое многолетнее растение с толстым стержневым корнем относится к семейству лютиковых. Растет в виде раскидистого куста

Бобы - польза или вред

Черемуха, польза и вред

Черемуха относится к семейству розоцветных, представляет собой дерево или крупный листопадный кустарник, ствол и ветви которого покрыты

Бобы - польза или вред



Шелковица – растение семейства тутовых, листопадное дерево с очередными, простыми, лопастными, зубчатыми по краю листьями. Цветочки сидячие, с

Бобы - польза или вред

С давних времен люди знали о полезных свойствах ятрышника и использовали препараты на его основе при лечении различных заболеваний: герпеса, язв,

Бобы - польза или вред

Трава астрагал

Астрагал – поистине уникальное растение. Благодаря лечебным свойствам применение растения эффективно при различных заболеваниях. В природе

Бобы - польза или вред

Капуста является одной из основных овощных культур. Как продукт питания она используется в свежем, отваренном, квашенном, маринованном и сушеном

Бобы - польза или вред

Столовая свекла широко используется для приготовления борща, винегрета, в сложных гарнирах. В корнеплодах свеклы содержится сахара – 10%, белка –

Бобы - польза или вред

Время сажать овощи

Многие огородники хотели бы знать точное время посева семян овощей. Но на вопрос: «Когда сажать овощи?» нельзя ответить точной календарной датой.



Бобы - польза или вред

Шоколадное дерево

Рада вновь приветствовать всех вас на ГринКолоре. Признаюсь, порядок лекций в прошлом курсе был несколько сбит. И в этом курсе мы наверстаем те

Бобы - польза или вред

Вешенки уже давно продаются в магазинах наряду с широко распространенными шампиньонами и до сих пор немного экзотичными для нас шиитаке, однако не

Бобы - польза или вред

По способу использования сорта гороха делятся на сахарные (имеют нежные стручки, которые употребляются в пищу целиком до того, как они достигают

Бобы - польза или вред

Интересное про кабачки

Кабачок является разновидностью твердокорой тыквы. Родиной его считается Южная и Центральная Америка. Он широко распространен в США, Канаде,

Бобы - польза или вред

Кабачки цуккини

Семена сеют приблизительно во второй декаде мая, когда почва прогреется до 1416С и закончатся весенние заморозки. Можно сеять сухие семена, но

Бобы - польза или вред



Бобовые культуры

Выращиванием бобовых, таких как фасоль, горох, соя, бобы занимаются огородники всего мира. С учетом огромного разнообразия видов этого семейства,

Бобы - польза или вред

Фасоль на грядке

Это теплолюбивое и светолюбивое растение, но выращивают ее, непосредственно высевая семена в грунт в конце мая начале июня. Более точно установить

Бобы - польза или вред

Ромашка аптечная

Наверно каждый знает об антисептических свойствах ромашки. Её довольно часто применяют для лечения заболеваний желудочно- кишечного тракта, при

Бобы - польза или вред

Как вырастить кукурузу на даче? Письмо с таким вопросом пришло на Дачный сайт от Галины Кашиной из города Волжского Волгоградской области. Галина

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Герань — полезные и лечебные свойства растения и масла комнатной герани, противопоказания в применении, видео

Полезные свойства герани и ее применение в быту Семейство Гераниевых, включающее многочисленные виды герани из Европы и Азии и пеларгонии с юга Африки, с древности привлекало внимание человека. В чести ...

Дуб, кора дуба лечебные свойства, применение, лечение

Дуб, кора дуба лечебные свойства, применение, лечение. Дуб обыкновенный (Quercus robur). Другие названия: дуб черешчатый, дуб английский, дуб летний. Описание. Однодомное дерево семейства Буковые (Fagaceae). Имеет мощную корневую систему, проникающую ...

Бадан, лечебные свойства и противопоказания, Здоровое питание

Растение бадан, лечебные свойства и противопоказания Что такое бадан Сегодня все больше и больше людей прибегают к помощи фитотерапии, а следовательно, и удивительного растения — бадана толстолистого. Бадан толстолистый (Bergenia ...

Ягода водяника черная — полезные свойства, рецепты и противопоказания

Шикша черная – это уникальная ягода, подаренная нам природой. Ее называли наши предки волшебной или магической, с ее помощью проводили ритуалы и делались различные обряды. Сегодня она известна многим, но ...

Лечебные свойства проросшей пшеницы — Ваш доктор Айболит

Лечебные свойства проросшей пшеницы Еще в работах Гиппократа и народных целителей Древней Индии, посреди описаний иных лечебных средств встречаются упоминания о самых обыкновенных ростках проросшей пшеницы. Уже тогда люди понимали, ...

Полезные, лечебные свойства шиповника и противопоказания, состав, калорийность, применение

Плоды (ягоды) шиповника – полезные, лечебные свойства и противопоказания, рецепты Все знают, что нужно заваривать и пить шиповник при простуде, употреблять настои и отвары с этими плодами в зимнее время ...

Чем полезна хурма для организма женщины, мужчины

Хурма: полезные свойства и противопоказания (вред). Чем полезна для организма В конце осени на прилавках начинают появляться ярко-оранжевые ягоды хурмы. В русский язык название этого вкусного плода пришло из персидского ...

Хмель — полезные свойства и противопоказания к применению шишек

Хмель -полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, рецепты Я, возможно, не обратила бы внимания на растение, если бы не сфотографировала как-то на соседском заборе красиво висящие шишечки хмеля. Показала ...

Зубровка полезные свойства

Зубровка полезные свойства Зубровка душистая (Hierochloe odorata) Зубровка душистая, или горчак, чаполоть, горькая трава, священная трава, — это растение семейства Злаки, имеющее тонкий гладкий стебель высотой до 80 см, длинные ...

Серпуха — Инструкция применения

Интернет-магазин «Левзея +65 экдистеронов и серпуха» Серпуха: инструкция применения Общие сведения о серпухе венценосной Химсостав серпухи венценосной Применение серпухи Противопоказания по серпухе Дозировка серпухи порошка Условия хранения и сроки годности ...

Репа: полезные свойства и возможный вред, кому её очень рекомендуют

Репа: полезные свойства для организма человека. Репа: противопоказания к применению и возможная побочная реакция Издавна репа считалась одним из самых популярных продуктов питания. Ее состав обогащен огромным количеством микроэлементов и ...

Настойка элеутерококка: целебные свойства и противопоказания

Настойка из корней элеутерококка Элеутерококк издавна славится своими лечебными свойствами. Из его корней изготавливаются препараты самых различных лекарственных форм. Спиртовая настойка элеутерококка является наиболее популярной, так как в ней благодаря ...

Пряность гвоздика: лечебные свойства и противопоказания

О лечебных свойствах гвоздики Гвоздика – известная приправа, незаменимая в приготовлении маринадов, соусов и кондитерских изделий. Эту пряность не спутать ни с одной другой – настолько своеобразный у нее аромат ...

Лох — вред и польза

Лох — вред и польза Наиболее ценными, с точки зрения народной медицины, являются его плоды, хотя в лечебных целях используются также цветки, листья, кора и смола. В плодах этого кустарника ...

Тимьян лечебные свойства и противопоказания — польза чабреца для здоровья

Чабрец лечебные свойства и противопоказания Всем известный чабрец, он же тимьян — это не просто ползучее растение, а сильный лекарь многих заболеваний, даже смертельных. В старину им лечили тяжкие болезни, ...

Хатьма лечебные свойства

Хатьма Хатьма (Lavatera thuringiaca) – это многолетнее травянистое растение. Стебель имеет прямой, иногда кустарник хатьмы может достигать до 2 метров в высоту. Листья пятилопастные, крупные, очередные и покрыты звездчатыми волосками. ...

Василистник вонючий — польза и вред

Василистник вонючий — польза и вред Цветение василистника начинается с июня-июля. Цветки мелкие, фиолетового цвета, собраны в соцветие – раскидистую метелку. Плод василистника формируется в виде железисто-опушенного орешка с небольшим ...

Дурнишник: лечебные свойства и противопоказания, описание

Дурнишник: лечебные свойства и противопоказания, описание Сегодня люди уже начинают забывать искусство врачевания при помощи трав. Конечно, в аптеках полно разных сборов, но для чего их можно использовать, знают лишь ...

Мальва — лечебные свойства и применение в медицине

LiveInternetLiveInternet Вязание (177) Узоры, мотивы, кайма,шнуры (46) Шапочки, береты, шляпки (34) Кофты, свитера, жилетки (30) Гольфы, тапочки, носочки (26) Вязание крючком (25) Шарфики, шали, палантины (18) Вязание спицами (14) Сумки ...

Народная медицина — авран лекарственный

Авран лекарственный Сем. НОРИЧНИКОВЫЕ — SCROPHULARIACEAE — Авран лекарственный — Gratiola officinalis L. Авран лекарственный — многолетнее травянистое растение с ползучим членистым корневищем, покрытым чешуйчатыми листьями. Стебли прямостоячие или приподнимающиеся, ...

Настурция полезные свойства

Настурция полезные свойства Привет, дорогие мои читатели и гости! Сегодня проходила мимо своей родной школы и вспомнила, как раньше ее садовый участок засаживали цветами,особенно было много настурции.Мы, дети, ее рвали ...

Трава осот: огородный, полевой, лечебные и полезные свойства растения, рецепты народной медицины, противопоказания, фото

Трава осот: лечебные и полезные свойства сорняка Осот наделен обширным спектром полезных и лечебных свойств Осот (Sonchus) является однолетним или многолетним травянистым растением, которое относят к сложноцветным. Он считается одним ...

Тамаринд – что это такое, полезные свойства и противопоказания

Могут ли бобы быть не только полезными, но и вкусно сладкими? Да, если это Тамаринд – вечнозеленое тропическое дерево из семейства бобовых. Что это такое, как его едят, где используют, ...

Грецкий орех: полезные свойства и противопоказания к применению

Грецкий орех: полезные свойства и противопоказания, рецепты лечебных средств Грецкий орех – один из самых известных и полезных лакомств. Многие кухни мира используют его в качестве ингредиента в своих блюдах. ...

Рейтинг@Mail.ru